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檢測食品的步驟
更新時間:2021-01-27   點擊次數:3216次

檢測食品的步驟

1、毒害物質檢測:
硝酸鹽類:硝酸鹽、亞硝酸鹽等。
生物毒素:黃曲霉-毒素M1、B1、B2、G1、G2、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR等。
其他毒害物質:丙烯酰胺、二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺等。


2、元素檢測:
鐵、鋅、鈉、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒、釩、鉬、鍶、鉛、砷(含無機砷)、汞(含甲基汞)、錫等。
3、食品添加劑檢測:
甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等)、漂白劑(亞硫酸鹽、二氧化硫等)、抗氧化劑(叔丁基羥基茴香醚等)、防腐劑(山梨酸、苯甲酸等)、護色劑(硝酸鹽、亞硝酸鹽等)、著色劑(胭脂紅、檸檬黃等)、面粉處理劑(過氧化苯甲酰等)、水分保持劑(鹽等)等。
4、農-藥殘留檢測:
有機磷農-藥:乙硫-磷、甲基異硫磷、甲拌-磷、馬拉硫-磷、喹硫磷、樂--果、氧化-樂-果、亞胺-硫磷、敵-敵畏、克線丹、地亞農、對-硫磷、甲基對--硫磷、甲-胺-磷、乙酰甲-胺-磷、二嗪磷、久效-磷、倍硫-磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、殺撲磷、殺螟硫磷、蠅-毒磷等。

有機氯農--藥:六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、狄-氏劑、艾氏-劑、異狄-氏劑等。
擬除蟲-菊酯類農-藥:聯苯菊酯、滴滴涕、功夫菊酯、溴氰菊-酯、氰戊-菊酯、二氯苯醚菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰-菊酯、氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊-菊酯、順式氰戊-菊酯、溴氰-菊酯等。

其他:砜嘧磺隆、霜脲氰、吡蚜酮、八氯二苯醚量、甲-胺基阿維菌塐苯甲酸鹽、啶酰菌胺、環酰菌胺、氟胺磺隆、醚苯磺隆量等。
5、獸藥殘留檢測:
硝基呋喃類:呋喃它酮、、呋喃西林、呋喃唑酮等。
沙星類:依諾沙星、、、培氟沙星、、洛美沙星、丹諾沙星、、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星等。
四環素類:四環素、mei素、土mei素、強力mei素等。
其他:尼卡巴嗪、克球酚、氯羥吡啶、喹乙醇、氯mei素、鋅、阿維菌塐、孔雀石綠和結晶紫、己烯雌酚、鹽酸克-倫特羅和萊克多巴胺、惡喹酸、金剛烷胺、、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯等。
6、微生物檢測:
菌落總數、霉菌和酵母、乳酸菌、阪崎腸桿菌、產氣莢膜梭菌、大腸埃希氏菌、大腸菌群、單核細胞增生李斯特氏菌、糞大腸菌群、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌檢驗、商業無菌檢驗、志賀氏菌、蠟樣芽胞桿菌、β型溶血性鏈球菌、腸桿菌科檢驗、耐熱大腸菌群、銅綠假單胞菌、微生物限度等。
門氏菌檢驗、商業無菌檢驗、志賀氏菌、蠟樣芽胞桿菌、β型溶血性鏈球菌、腸桿菌科檢驗、耐熱大腸菌群、銅綠假單胞菌、微生物限度等。
7、理化常規:
水分、灰分、密度、凈含量、半纖維素、干燥失重、灼燒殘渣、單糖、二糖、低聚糖、多糖、紅外鑒別、比旋度、酸價、過氧化值、總碳水化合物、總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維、纖維素、果膠、樹膠、木質素、抗性淀粉等。

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